Salvatore Santucci, classe 1972, approda al mondo della pizza per passione quando, sin da ragazzino, occupa il suo tempo libero osservando il pizzaiolo della pizzeria vicino casa che impasta, stende e prepara le pizze.
Questa sua passione fa sì che all’età di 12 anni entri in pizzeria e continui, alternando i suoi studi all’alberghiero con il lavoro in pizzeria sino all’età di 18 anni quando, appena diplomatosi, si lancia subito in una sua attività imprenditoriale.
La passione per il mondo della pizza e degli impasti lo porta a girare moltissimo in Italia e all’estero finché non approda in AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana) dove diviene ben presto Maestro Pizzaiolo e docente dei corsi dell’Associazione.
Il suo costante studio sugli impasti e sulle farine lo porta spesso all’estero per corsi di formazione e consulenze.
